🥧 Tarte d'Angoulême au chocolat



Nous l'avons testée, c'est un délice !


Recette trouvée sur :  https://www.nouvelle-aquitaine-tourisme.com/fr/angouleme/recette-tarte-dangouleme-au-chocolat


Ingrédients


Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes

Un rouleau de pâte brisée (ou une pâte brisée maison)

3 Ĺ“ufs

125 g de sucre en poudre

100 g de chocolat noir dessert

125 g de poudre d’amandes

3 cuillérées à soupe de cognac

50 g de beurre fondu

2 cuillérées à soupe de sucre glace

Quelques amandes effilées grillées



Préparation


Préchauffez le four Th7 (220°) Disposez la pâte brisée avec sa feuille de cuisson dans un moule. Pincez les bords. Travaillez les œufs entiers avec le sucre et le chocolat préalablement fondu, la poudre d’amandes, le cognac et le beurre fondu. Recouvrez la pâte avec cette préparation. Saupoudrez la tarte de sucre glace en couche épaisse, à travers une passoire fine. Faites cuire au four Th7 (220°) pendant 40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler. Décorez avec des amandes effilées grillées.

Charente     PĂ©rigord

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